www.lecomptoirdenani.fr - Épicerie itinérante en circuit court
Dans Astuces & Conseils
Une constatation effrayante : 35 à 50 % de la nourriture mondiale produite est jetée. Nous pouvons donc agir en changeant nos habitudes.
Combien de déchets produit-on dans le monde ? - (echodumardi.com)
et en dernier nous avons :
Sur ces hectares de terre, qui recoivent :
Tout cela pour notre alimentation quotidienne, pour nous nourrir. Leurs souhaits est de pouvoir vivre de leur production, sauf que ce n'est pas le cas pour tous, car en fournissant l'industrie agroalimentaire, cette dernière tire les prix au plus juste, si cela ne convient pas aux agriculteurs, ces derniers ont leurs productions sur les bras qu'ils essaient de vendre en CIRCUIT COURT, ou directement à leur ferme. Si leurs productions ne sont pas vendues - cela va aussi à la BENNE ...!
source Olivo Logistics (olivo-logistics.com)
Nous avons tous tendance à vouloir nous simplifier la vie, en achetant des produits déjà préparer ...ou à préférer des produits qui nous paraissent beaux à nos yeux. Parfois, nous achetons trop de nourriture, que nous ne stockons pas correctement et qui se perd en qualité et en quantité, faute de ne l'avoir consommé à temps.
Quelques astuces simples pour vous aider à changer la facon de consommer :
et vous parviendrez à faire
Cela fait référence à la fois aux emballages des aliments et des ingrédients que l'on peut réduire, voir supprimer
source : Faire ses courses zéro déchet
etc...peuvent être mis dans le Bac à compost.
que l'on peut jeter sans réfléchir, pourront être utiliser dans d'autres plats ou recettes..
sources : Déchets – Mes Choix Environnement
Cidres Duminil - Pays d'Othe
INFORMATIONS - Le Comptoir évolueZéro déchet recyclage compost Recettes Culinaires & autres
Articles similaires
Il existe différentes sortes de biodéchets :
d’un bac 
ou vert à sortir dans la rue pour la collecte des déchets ou d’un composteur pour les foyers avec jardin. 
Pour ceux qui n’ont pas de jardin, il existe également des aires de compostage partagé sur certaines communes. pour en savoir plus sur notre département de L'Yonne
ou 
d'un bioseau est un petit seau de 10 litres pour les stocker dans la cuisine avant de les mettre dans un bac vert
Pour vous équiper, rendez-vous sur cette page.
322 calories - Protéines 18 g - Lipides 5 g - Glucides 58 g - Fibres 10 g - Sodium 416 mg
Elle fait partie de la famille des cucurbitacées, comme le potiron ou la courge butternut. ( la courgerie ). Elle est originaire d'Amérique du Nord et était déjà cultivée par les Amérindiens avant l'arrivée des colons européens. En France, on trouve principalement
Par ailleurs, la citrouille est un élément incontournable d'Halloween, mais quelle est son origine ? Pour le savoir, il faut se plonger dans les légendes irlandaises.
Jack était un personnage avare et ivrogne dont l'accès au paradis avait été refusé. Il était donc condamné à errer entre les deux mondes. Toutefois, Jack a demandé au Diable une dernière faveur : une braise. Avec cette braise, il a creusé un navet pour s'en servir de lanterne, d'où son surnom Jack O'Lantern. Peu à peu, la citrouille a remplacé le navet, plus pratique, plus large pour servir de lanterne et surtout locale. Depuis, pour Halloween, la tradition veut que de grosses citrouilles soient creusées et éclairées dans toutes les maisons.
La Jack’O Lantern 
celle que nous creusons et transformons en lampion. La Jack’O Lantern est ovale, orange vif et sa chair, orange claire, est épaisse et parfaite pour les soupes et confitures.
C’est un plat pour tous ceux qui disent encore que
Le quinoa, qui est un véritable « SUPER ALIMENT », fonctionne vraiment à bon escient ici.
Vous aimez farcir des légumes, essayez avec l'Aubergine, cuites au four, c'est un régal ; nous voyons souvent comme type de farce, ce qui est le plus courant la viande hachée, la sauce tomate et le fromage...
est une plante originaire de la région méditerranéenne, répandue en Europe et au Moyen-Orient. Elle est également naturalisée dans de nombreux endroits en Amérique du Nord. Il existe environ 500 espèces connues de sauge. La sauge est un arbuste aromatique, vivace et à feuilles persistantes, avec des tiges ligneuses et des feuilles grisâtres qui sentent le citron, en raison de leur forte teneur en camphre (jusqu’à 1-3 %).
Elles sont souvent utilisées fraîches ou séchées comme herbes et épices de cuisine.
( déf. Qui sauve, qui tire d'un danger.)
Un dicton dit à ce propos :
Le romarinOriginaire du bassin méditerranéen, où il pousse d’ailleurs à l’état sauvage, le romarin est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.
C’est un arbuste de culture assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.
Comme son nom latin l’indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l’organisme.
On l’utilise couramment dans la composition du bouquet garni. (Thym, Laurier sauce, Persil, Vert du poireau)
Cette plante résistante est peu sensible aux insectes et maladies.
En outre, même si les feuilles sont abîmées et NON CONSOMMABLE ,
que l'on cuisine souvent en dessert.
La récolte s'avère fastidieuse, le bâton de rhubarbe étant souvent difficile à arracher.
Questions / Réponses
Ajouter un commentaire
Nous nous excusons auprès de nos visiteurs et clients.
Notre e-boutique itinerante est en refonte complète pour vous montrer ce que nous proposons dans notre compagnon de route
L'équipe du Comptoir
