Nous aimerions vous présenter ces deux personnes, enfin ces deux messieurs avec de magnifiques sourires, de plus  très gentils, charmants et élégants avec leurs barbes, vous ne trouvez pas ??? Mais ce qui est le plus important, ils sont passionnés et très professionnels  dans leur domaine respectif et complémentaire ; on vous en dira plus plutard....

à gauche Ludovic Collin, dont vous pourrez retrouvez ses coordonnées en suivant ce lien

à droite Jean Romain Troussard, fondateur de  JJ Cosmétique Végétale avec qui nous travaillons en vous proposant ses produits dans notre épicierie itinérante Le Comptoir de Nani

Dans un premier temps, comment les connaissons nous...enfin qui les a rencontré en premier -  Maman Nani - qui les a connu, il y a quelques années lors de manifestations organisées par son association, puis chacun à fait son parcours, pour arriver à cette belle journée, qui est pour chacun un plaisir agréable de partager des valeurs, en toute simplicité, de se soutenir mutuellement dans le domaine de chacun en contribuant à partager des produits, des conseils, pour le bien-être que notre esprit et corps - ce qui est aussi essentiel après une bonne alimentation, en consommant des produits frais et secs de nos producteurs locaux...qui eux aussi sont passionnés par leurs terres, pour qu'elles survivent face à l'industrie qui prolifère à grand pas, partout dans le monde au détriment des petites et moyennes entreprises locales, qui se battent corps et âme ...

Revenons à l'essetiel de cet article .. Nous avons été ravi de vous aujourd'hui,

Ludovic Collin, un beau chemin de parcouru depuis cette derniere fois, ou tu étais en reconversion - Toujours cette aisance qui nous avaient marqué lors de cette première rencontre, jovial, souriant, envie de partage, envie d'échange, tout ce qui fait qu'on a envie de passer un moment avec toi - aujourd'hui, nous avons encore ressenti cette aisance, ce qui fait chaud au  ❤ 

Jean Romain Troussard, pour te féliciter de  ta prochaine participation au Salon MADE IN FRANCE, qui se déroulera à la Porte de Versailles à Paris, le 8-11 novembre prochain.., une belle consécration pour toi, ton entreprise, un travail de tout les jours pour accorder les fleurs entre elles pour nous fabriquer des cosmétiques pour notre corps à tous..

Créations d’accessoires personnalisables pour les petits et grands ✨

La sauge officinale ou salvia officinalis

est une plante originaire de la région méditerranéenne, répandue en Europe et au Moyen-Orient. Elle est également naturalisée dans de nombreux endroits en Amérique du Nord. Il existe environ 500 espèces connues de sauge. La sauge est un arbuste aromatique, vivace et à feuilles persistantes, avec des tiges ligneuses et des feuilles grisâtres qui sentent le citron, en raison de leur forte teneur en camphre (jusqu’à 1-3 %).

Elles sont souvent utilisées fraîches ou séchées comme herbes et épices de cuisine.

Son nom est un dérivé de « salvia » qui signifie « salvateur ».

( déf. Qui sauve, qui tire d'un danger.)

Un dicton dit à ce propos :

«qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin»

Le romarin

Originaire du bassin méditerranéen, où il pousse d’ailleurs à l’état sauvage, le romarin est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.

C’est un arbuste de culture assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.

Comme son nom latin l’indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l’organisme.

On l’utilise couramment dans la composition du bouquet garni. (Thym, Laurier sauce, Persil, Vert du poireau)

Pickles d'Épluchures

• Pour un bocal de 500ml

• Préparation 10 mn

• Repos 1 heure

Technique :

Préparez une SAUMURE en mélangeant : 

• 1 cuil à soupe de sel avec 
• 240ml d'eau filtrée

Option aigre doux :  sucre en  poucre

Mélangez pour que le sel se dissolve, ajoutez :

• 80ml de vinaigre de cidre de préférence, mais tous conviennent !

Déposez les épluchures de légumes avec aromates de votre choix qui peuvent variés , en faisant des associations qui vous plaisent. Quelques idées. d'aromates et surtout ne pas les mettre  tous à la fois  .

• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre,
• 1 cuillère à soupe de graines de fenouil,
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde,
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 3 étoiles de badiane
• 1 gousse d’ail
• 2 brin de thym
• 1 branche de romarin
• 1 piment
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir
• etc.

suivant la fermeté de certains légumes les mettre en casserole avec la saumure et porter à ébullition ; les retirez du feu en les laissant refroidir avant de les mettre en bocaux en les recouvrant totalement avec la saumure

Fermez le bocal et placez le au réfrigérateur au moins 2 à 3 jours avant utilisation.

Ces PICKLES se conservent jusqu'à 3 SEMAINES

Nous sommes submergés de déchets de tous les côtés

 DES EMBALLAGES, DES PLASTIQUES ...

Puis Nos DECHETS VERTS et

tant d'autres...

Pourquoi autant de gaspillage alimentaire  qui fait polémique !!

Une constatation effrayante : 35 à 50 % de la nourriture mondiale produite est jetée.  Nous pouvons donc agir en changeant nos habitudes.

Cela devrait entrainer une MOBILISATION de chacun

Combien de déchets produit-on dans le monde ? - (echodumardi.com)

Avec nos fruits & légumes,

nous pouvons aussi les préparer en jus

pour nous soulager de certains maux

en nous apportant Vitamines, protéines, fibres 

plus rapidement qu'entier

Ce qui suit . .....des Jus fruits ou des jus de légumes pour soulager tel ou tel maux provenant de différentes organes de notre corps humain qui se trouvent dans les

  système nerveux,  système respiratoire,  système circulatoire (ou système cardiovasculaire),  système digestif,  système urinaire,  système endocrinien,  système reproducteur,  système musculosquelettique,  système lymphatique (ou système immunitaire), système tégumentaire

Toutes les informations situées ci dessous, sont issus de recherches sur le Net, sur des documents 

Pour toutes utilisations : se renseigner auprès de personnes compétentes si vous avez des traitements ou autres soins préscrits par votre médecin!

Nous sommes submergés de déchets de tous les côtés

 DES EMBALLAGES, DES PLASTIQUES ...Puis Nos DECHETS VERTS, et tant d'autres.... .....

LES DECHETS DE CUISINE : C’EST QUOI ?

Il existe différentes sortes de biodéchets :

• Les déchets alimentaires : restes de repas, reste de viande, os, reste de poisson, épluchures de fruits et de légumes, fruits et de légumes abîmés, coquilles d’œufs…
• Les autres déchets organiques comme les sachets de thé, le marc de café avec filtre, les dosettes à café, les infusettes, les serviettes en papier, les essuie-tout, et même les cheveux, les poils (après brossage) et les ongles !
• Les petits déchets de jardin tels que les fleurs fanées, les feuilles mortes, les tontes…

Pour trier les déchets de cuisine, Certaines communes et foyers du territoire sont équipés :

d’un bac ​​​​​​ou vert  à sortir dans la rue pour la collecte des déchets  ou d’un composteur pour les foyers avec jardin.   

Pour ceux qui n’ont pas de jardin, il existe également des aires de compostage partagé sur certaines communes. pour en savoir plus sur notre département de L'Yonne 

ou   d'un bioseau est un petit seau de 10 litres pour les stocker dans la cuisine avant de les mettre dans un bac vert

Pour vous équiper, rendez-vous sur cette page.