Brasserie Artisanale créé en 2014 

Cette belle illustration a été réalisé par Nathaniel Mikles

Un déssinateur  qu'ils ont rencontré lors d'une soirée organisée à la brasserie, son illustration a remporté un fort succès et il a apporté sa note fantaisiste sur plusieurs étiquettes de 2016 à 2023 pour leur gamme de bières

Créations d’accessoires personnalisables pour les petits et grands ✨

Exploitation agricole familiale entre Père & Fils

Jean-Christophe et Arnaud Rousselat 

 Ils perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération sur leurs terres de Valravillon, en Bourgogne,  en cultivant des matières premières dans le respect d'

une agriculture biologique.

L’exploitation familiale cultive maïs, graines de chia, pois chiches, et lentilles.

Animés par leur amour du goût et de l’innovation,

ils ont créé une gamme addictive de gourmandises, et pop-corn aux enrobages aussi audacieux que délicieux dans

le laboratoire de l’ancienne maison de Manlène, MAIS QUI EST ELLE  ? La Grand-Mère !!!

La Gamme va du fruité à épicé en passant par une gourmandise de gourmet 

Vous n'y résisterez pas

Fabrication de savons, détergents et produits d'entretien

Claire a créé de très bonnes recettes et surtout saines pour votre peau

qui permettront de l'hydrater et de la nourrir tout en douceur.

Diplômée en fabrication et réglementation cosmétique,

Qui est Enesya ?

L'alliance de trois être important à cette jeune femme passionnée en PÂTISSERIE !!

• La pâtissière : Mallaury, une jeune femme avec 3 enfants. Passionnéemais depuis quand ? déjà 10 ans par la cuisine et la pâtisserie. À force de faire chauffer les fourneaux pour son entourage, ils lui ont dit : '' Lance toi "" !!! Elle a donc fait des transformations dans son lieu de vie pour en faire un Labo ou elle fait toutes ses préparations culinaires. Ce lieu bien particulier vous est dédié !!.

Ces pâtisseries : du classique revisité.

• En passant par du Moderne, des Pâtisseries orientales. Sablés. Meringues.
• Du sans sucres ajoutés et du personnalisé pour ne pas faire comme les autres passionné(e)
• Un peu de tout mais beaucoup de choses qui sortent tout droit de sa créativité.

Ce qui demande beaucoup de temps dans une journée entre le lever et le coucher, elle pense "pâtisserie", à sa prochaine nouveauté.

"" Ce que je cherche à vous faire ressentir quand vous mangez mes pâtisseries : du goût et pas du sucre à la cuillère. Du léger. Du fondant même dans les sablés et meringues etc.. une explosion de saveurs et douceur.""

Les Produits à retrouver dans notre épicierie itinérante

Le Comptoir de Nani

L’HISTOIRE DES P’TITS ROCS,

LA FERME AUX PETITS BEURRE !

En 2015, Jean-Romain Troussard s'engage pour 2 ans dans la

formation en Herboristerie

avec

l’Institut Français d’Herboristerie,

Le monde de la Botanique et le pouvoir souvent insoupçonné des plantes le fascine,

une porte s'ouvre sur ce monde végétal dans son esprit.

La graine qui s'est planté dans son esprit a pris son temps pour germer et en 2020 tout s’accélère.

L'éclosion de cette plantation végétale voit le jour, la Nature à fait son travail et les premières pousses sortent de terre…

Des bourgeons s'aperçoivent :

• Recherche d’un laboratoire de production
• Formation en règlementation cosmétique
• Les premiers essais de production,
• Les premières réussites, les premiers échecs.

Tous CES CHOSES entreprises ne donnent pas encore naissance aux fruits de ses labeurs, mais elles seront une source d’apprentissage.

Qui est Christophe Duminil.

© Jean-Paul Frétillet

c'est un fils et petit fils d'agriculteurs et producteurs de :

cidre fermier, jus de pommes, ratafia et vinaigre.

Ses journées et son temps sont consacrés à son activité agricole et sa passion pour les arbres de son vergers.

• Ces pommiers sont sur  4 hectares, des Variétés typiques du  terroir, sont alignés en trois rangées ; qui à vu le jour avec le grand pere pour la première rangée, puis la seconde a été planté par son père et pour continuer la lignée familiale, la troisième rangée est de son fait.
• Ces vergers sont en partie sur le territoir du  pays d’Othe, en lisière de la côte des Bar, dédiée elle aux vins de Champagne, est l'un des plus beaux terroirs cidricoles de France, sans doute l’un des moins connus.
• Ces arbres fruitières sont entretenus sans pesticides ni engrais chimiques, 
• Le ramassage des pommes se fait  à la main, 
• Les produits sont non filtrés, élaborés sans ajout de sucre ni conservateur.

Des Produits sont 100% fermiers et naturels !

Graines au Vent,  UNE HISTOIRE DE FAMILLE

qui pour vocation le TRAVAIL de LA TERRE depuis plusieurs générations et qui a souhaité se diversifier  en mettant en valeur 

leurs PRODUCTIONs de BLÉ

pour vous offrir le meilleur du GÂTINAIS dans votre assiette...

pour en savoir plus