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La Conserverie de la Tuilerie - Salaisons

Le 16/09/2024 à 13:04 0

Dans Producteurs & Fournisseurs

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L'entreprise familiale est installée sur les hauteurs d'un petit village de l'Yonne,  qui  exerçe deux activités complémentaires,

la conserverie et la salaison,

de manière artisanale et traditionnelle.Fab artisanale 1024x1007


Sans colorants ni conservateurs, poussés en boyaux naturels, leurs saucissons sont mis à l'étuve, puis reposent durant 5 à 6 semaines, dans leur séchoir, où lentement,

ils développeront la fleur, qui leur donnera leur couleur et leur goût unique et authentique.

Ancrés dans notre région du Pays d'Othe, ils travaillent avec les produits locaux,

le cidre du Pays d'Othe, le ratafia et le marc de Bourgogne,

le vin de Chablis, le Chaource.

Qualité gustative et respect du terroir.

 

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Une gamme de produits fait maison...

Les produits

les produits à découvrir dans notre épicerie itinérante

Filet mignon séché et fumé, entier

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  •  Ingrédients : Filet mignon de porc, sel, poivre, épices, herbes odorantes
  • aucun gras, très tendre,
  • Tolérance de poids : +/- 50 g
  • Format : env.500g 
  • Conditionnement : sous vide
  • Durée de conservation : 3 mois
  •  Colorants ou arômes : aucun
  •  Origine : Porc Français

juste à découper en tranches fines, pour l'apéritif, ou en accompagnement d'une salade, finement assaisonnée,de vinaigre de fruit, ou d'huile de noisettes.

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Informations Pratiques pour trouver leurs produits autre que dans notre épicerie itinérante Le Comptoir de Nani

À propos de La Conserverie de la Tuilerie - Salaisons du Pays d'Othe

Nos Marchés :

  • le samedi à Toucy -
  • le dimanche à Chablis

Nous sommes aussi présents dans plusieurs épiceries fines et produits du Terroir :

A l'épicerie de notre village "Le Solimarien" : 74 Rue Janson, 89570 Sormery 06.37.31.84.50

Dans l'Yonne vous pouvez retrouver nos produits chez :

Dans l'Aube retrouvez nous chez :

Bocaux/Conserverie salaisons

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