BISCUITS SICILIENS

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suivant leurs disponibilites et les demandes de notre clientèle 

si vous avez des demandes particulières  à nous signifier quand nous passons à votre domicile pour le prochain passage

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Pickles d'Épluchures

• Pour un bocal de 500ml

• Préparation 10 mn

• Repos 1 heure

Technique :

Préparez une SAUMURE en mélangeant : 

• 1 cuil à soupe de sel avec 
• 240ml d'eau filtrée

Option aigre doux :  sucre en  poucre

Mélangez pour que le sel se dissolve, ajoutez :

• 80ml de vinaigre de cidre de préférence, mais tous conviennent !

Déposez les épluchures de légumes avec aromates de votre choix qui peuvent variés , en faisant des associations qui vous plaisent. Quelques idées. d'aromates et surtout ne pas les mettre  tous à la fois  .

• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre,
• 1 cuillère à soupe de graines de fenouil,
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde,
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 3 étoiles de badiane
• 1 gousse d’ail
• 2 brin de thym
• 1 branche de romarin
• 1 piment
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir
• etc.

suivant la fermeté de certains légumes les mettre en casserole avec la saumure et porter à ébullition ; les retirez du feu en les laissant refroidir avant de les mettre en bocaux en les recouvrant totalement avec la saumure

Fermez le bocal et placez le au réfrigérateur au moins 2 à 3 jours avant utilisation.

Ces PICKLES se conservent jusqu'à 3 SEMAINES

Voici une recette de smoothie à la pomme,

ultra frais, riche en fibres et vitamines

pour un coup de boost santé assuré 

Qui est Christophe Duminil.

© Jean-Paul Frétillet

c'est un fils et petit fils d'agriculteurs et producteurs de :

cidre fermier, jus de pommes, ratafia et vinaigre.

Ses journées et son temps sont consacrés à son activité agricole et sa passion pour les arbres de son vergers.

• Ces pommiers sont sur  4 hectares, des Variétés typiques du  terroir, sont alignés en trois rangées ; qui à vu le jour avec le grand pere pour la première rangée, puis la seconde a été planté par son père et pour continuer la lignée familiale, la troisième rangée est de son fait.
• Ces vergers sont en partie sur le territoir du  pays d’Othe, en lisière de la côte des Bar, dédiée elle aux vins de Champagne, est l'un des plus beaux terroirs cidricoles de France, sans doute l’un des moins connus.
• Ces arbres fruitières sont entretenus sans pesticides ni engrais chimiques, 
• Le ramassage des pommes se fait  à la main, 
• Les produits sont non filtrés, élaborés sans ajout de sucre ni conservateur.

Des Produits sont 100% fermiers et naturels !

Nous sommes submergés de déchets de tous les côtés

 DES EMBALLAGES, DES PLASTIQUES ...

Puis Nos DECHETS VERTS et

tant d'autres...

Pourquoi autant de gaspillage alimentaire  qui fait polémique !!

Une constatation effrayante : 35 à 50 % de la nourriture mondiale produite est jetée.  Nous pouvons donc agir en changeant nos habitudes.

Cela devrait entrainer une MOBILISATION de chacun

Combien de déchets produit-on dans le monde ? - (echodumardi.com)

Notre épicérie itinérante étant un commerce de proximité en Circuit court, et de plus un lien social

notre but est d'être au plus près des consommateurs, pour leur proposer des 

produits frais et secs de production locale

pour revenir à consommation de qualité

Nous serons présents sur la commune de Noé,  pendant leur marché local avec La Basse Cours de Floriane et un autre Food truck La Tour de Pizz

au carrefour de la Rue des Hauberts

Le Clos de Noé

89320

Bonjour Chers Ami(e)s du Comptoir de Nani

Connaissez-vous les pie pops ? Des pie pops ? Vous dites-vous éberlués. Heu non !!! Comme vous, je l'ai découvert en voyageant sur le site de la Fromagerie Lincet...pour vous proposer de temps en temps des recettes à base de fromages !!!

Alors pie pops vient de pie (tarte) et de lollipos (sucettes), comme l'anglais n'est pas notre fort...une p'tite traduction pour ceux qui sont comme nous !

Bref, aux Etats Unis, qui ne sont pas commee nous des fins palais  de gastronomie et qui nous font découvrir  régulièrement leurs dernières tendances alimentaires (pas toujours extra), ils font  maintenant des pie pops alias des sucettes tartes soit salées ou sucrées

Et vous ne savez pas, c’est très bon avec des bons produits de notre terroir !!!

Pour environ 16 pie pops, il vous faut

• 16 bâtonnets  (les piques à brochettes fonctionnent très bien)
• De quoi garnir les pie pops 

faites selon vos goûts et selon vos envies

De quoi les décorer si vous avez envie de Pie pops salées ou sucrées

Aujourd'hui, on vous propose une salée !

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